Bolo Gelado de Abacaxi

Nos dias mais quentes aposte em lanches refrescantes e saudáveis. Já imaginou uma receita de Bolo Gelado de Abacaxi ainda mais nutritiva com os benefícios do Protein Powder e do NutreV? 🍍

Ingredientes:

• 1 abacaxi cortado em pequenos pedaços

• 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 4 ovos

• ½ xícara (chá) de água

• 1 e ½ colher (sopa) de NutreV

• 4 colheres (sopa) de Protein Powder

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia

• ½ colher (sopa) de fermento em pó

• 2 colheres (sopa) de coco ralado para decorar

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe apenas as bordas de uma forma retangular, espalhe o abacaxi no centro e salpique 5 colheres de açúcar por cima. Reserve. Bata as gemas com água e o NutreV, por 5 minutos. Adicione o açúcar mascavo e bata por mais 10 minutos. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Peneire o Protein Powder, as farinhas e o fermento. Acrescente sobre as gemas batidas mexendo levemente ou com a batedeira ligada na velocidade mínima. Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente e leve para assar, em forno pré-aquecido em 180º, por cerca de 35 minutos ou até o bolo dourar. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Jogue o coco ralado e leve à geladeira. Sirva gelado.